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在中医理论的体系里,膏方是一种集高级营养滋补与治疗预防功效于一身的制剂。它根据不同人的体质特点和临床表现,精心确立个性化的处方,将药材经过浓煎之后,再掺入适量的辅料,最终制成稠厚状的半流质或冻状剂型。而依据岭南地区人群体质特点制作而成的膏方,便是我们所熟知的“岭南膏方”。
岭南膏方,承载着深厚的中医药文化底蕴,是江门五邑地区人民世代传承的养生智慧结晶。它以丰富多样的中药材为基础,每一味药材都经过精心挑选,带着大自然赋予的神奇力量。经过精细的煎煮、浓缩等多道工序,再加入香甜的蜂蜜等辅料,最终制成体积小巧、含药量高、口感润滑的膏方。其功效十分显著,不仅能够滋补肝肾、益气养血、健脾养胃,还能依据每个人的体质和需求进行个性化定制,真正做到了因人而异、精准调理,如同一位贴心的健康管家,时刻关注着人们的身体状况。
岭南膏方的发展历程有着一段动人的故事。它起源于20世纪初,江门的民间郎中林庆球,潜心研究古籍典籍,同时充分利用当地丰富的中药材资源,为民众熬制用于药膳保健的膏方。在那个年代,这些膏方为许多人带来了健康和希望。经过一代又一代传承人的不懈努力与创新发展,岭南膏方逐渐完善,形成了独特的地域特色。
2023年,岭南膏方成功入选江门市第十批市级非物质文化遗产名录,成为了中医药文化中的瑰宝,更是春节期间人们不可或缺的健康伴侣。
春节期间,正是岭南膏方大显身手的时候。在专业中医师的悉心指导下,人们可以根据自己的身体状况,挑选出最适合自己的膏方进行调理。对于那些因为熬夜守岁、工作压力大而疲惫不堪的人群来说,一款具有安神助眠、缓解疲劳功效的膏方,就像是一场及时雨,能够帮助他们迅速恢复精力,重新找回活力。而对于那些肠胃不适、消化不良的人而言,一款调理肠胃、促进消化的膏方,则如同一位贴心的“肠胃小卫士”,让他们能够毫无负担地尽情享受节日的美食。
岭南膏方不仅是健康的守护者,更是文化的传承者。近年来,广东省中医院等机构连续举办岭南膏方节,为民众提供了一个深入了解和体验岭南膏方的绝佳平台。在膏方节上,现场热闹非凡,市民们穿梭在各个摊位之间,不仅可以品尝到各种口味独特的膏方,感受那细腻醇厚的口感,还能通过专家义诊、体质辨识等环节,深入了解自己的身体状况,从而选择出最适合自己的膏方。膏方节不仅吸引了众多中医药专家和爱好者的参与,更为岭南膏方的传承与发展注入了源源不断的新活力。
岭南膏方联盟的成立,更是为这一非遗技艺的传播与推广插上了腾飞的翅膀。由广东省中医院牵头,多家医院、药企共同参与,岭南膏方的影响力不断扩大,其服务范围从广东地区逐渐延伸至全国乃至全球。
如今,随着人们健康意识的不断增强,岭南膏方越来越受到人们的青睐。它不仅成为了人们赠送给亲朋好友的滋补佳品,传递着健康与关怀,更成为了春节期间一道独特而亮丽的文化风景线。
撰文:朱斌